HÉRITER D’UNE PASSION

Mon père, José, m’a laissé en héritage, l’amour du vin, sa connaissance    du vignoble et des domaines.

Quand la plupart des autres grandes maisons mélangent les cépages, les cuvées Ruinart ne sont élaborées, essentiellement, qu’avec du Chardonnay. C’est le cépage le plus rare et le plus difficile à faire vinifier. Il confère aux champagnes un goût très particulier; les bulles très fines y apportent une belle harmonie.
La maison Ruinart, fondée en 1729, est la plus ancienne maison de champagne, très attachée à l’éthique et au savoir-faire. Par ailleurs, elle est la seule maison à utiliser un flaconnage 18ème siècle, très ventru, un esthétisme apprécié et reconnu de leurs consommateurs. Proposé lors d’une réception, un champagne Ruinart avec cette forme très particulière contribue à en faire un moment unique et différent

Sancerre – Bourgeois

Un très beau domaine sancerrois de 72 hectares et qui composent une palette de 120 parcelles. Chaque cuvée représente un terroir, 8 blanc (Grande Réserve, Bourgeoise…), 3 rouge (Les bonnes bouches, bourgeoise…), 2 pouilly-fumé (en travertin, demoiselle). Egalement  le...

Domaine Fontenille

Prônant l'agriculture raisonnée, le Domaine est en cours de conversion vers l'agriculture biologique depuis 2014 et bénéficie des dernières techniques de vinification dans un nouveau chai à l'architecture traditionnelle. Le vignoble de Fontenille est constitué des...

Reuilly

Matthieu et Renaud sont à la tête d’un domaine de 10 hectares. Les Pinot noir, sauvignon, pinot gris s’expriment grâce à des sols argilo-calcaires et siliceux. Devenu valeur sûre de l’appellation ce domaine offre 3 cuvées classiques et 3 cuvées parcellaires (Montcocu,...